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美味的蒸蛋糕，不需要用到烤箱，材料和做法都很簡單，那么蒸蛋糕開水下鍋還是冷水下鍋？調(diào)好的蛋糕糊，應(yīng)該等蒸鍋里的水燒熱后再放進去，這樣可以避免受熱不均、水分流失等問題，從而保證口感，蒸蛋糕的烹飪時間在30分鐘左右，蒸好后再燜一會兒，味道會更好，來和小編了解一下吧。

家庭自制蒸蛋糕，要提前準(zhǔn)備好材料，那么蒸蛋糕放酵母會更松軟嗎？只要雞蛋打發(fā)到位、攪拌和烘焙的方法正確，蛋糕可以蓬松起來，不過放發(fā)酵粉會讓蛋糕更松軟，蒸蛋糕如果操作不當(dāng)，很容易就會出現(xiàn)坍塌回縮的情況，因此要注意充分打發(fā)、攪拌均勻、把握時間、隔絕水蒸氣、蒸好燜一會，跟著小編來看一看吧...

蒸蛋糕是一種糕點，色澤淡黃，富有彈性，甜松綿軟，潮潤可口，是老少皆宜的美食，那么蒸蛋糕能放過夜嗎？吃不完的蒸蛋糕只要保存得當(dāng)，沒有變質(zhì)，隔夜也是可以吃的，可以選擇將雞蛋糕放在密封盒或保鮮袋中，放在陰涼干燥的地方或直接放進冰箱保存，注意保持糕點的干燥和避免異味的接觸，一起來和小編看...

粽子禮盒是一款受歡迎的端午節(jié)送禮佳品，里面除了有粽子、咸鴨蛋、皮蛋等美食，有的還會放入金磚糕，金磚糕是一種顏色和形狀類似金塊的糕點，放在粽子禮盒里有著吉祥的寓意，那么金磚糕怎么吃呢？和其他食物一樣，金磚糕屬于半成品，需要加工后才能食用，可以隔水蒸、用油煎，香甜可口，跟著小編來一起...

制作精細、口感獨特的中式糕點，夏季室溫可保存3-5天，冬季室溫可保存7-15天，要想延長保質(zhì)期，可以放進冰箱冷藏或冷凍，而且要注意保存方法，選擇適合的糕點、進行整理、密封包裝等，小編提醒，中式糕點即便是放進冰箱，也不是無限期保存，應(yīng)該盡快食用完畢，才能更好的品嘗美味，一起了解一下...

中式糕點作為我國傳統(tǒng)美食，深受男女老少的喜愛，如果想開一家中式糕點店，首先要取一個名字，那么中式糕點店怎么起名？要簡潔易記、符合品牌定位、不涉及侵權(quán)、考慮市場接受度，小編在這里推薦糕香四溢坊、瑞福糕韻軒、酥心園糕點閣、古韻糕點居、福滿糕香齋，僅能體現(xiàn)店鋪定位，又寓意吉祥，來看一看...

米糕因其松軟香甜的口感深受喜愛，是一種美味零食點心，那么米糕一般可以放幾天？不同的保存方式會影響米糕的保存時間，常溫下大概1天，冷藏3-5天，如果是包裝好的商品，有較長的保質(zhì)期在冰箱冷凍，能放6-12個月，將米糕冷凍保存，一定要進行密封，并且和其他食物隔開，以免串味，一起來和小編...

中式糕點種類多樣，做法講究，那么學(xué)中式糕點自學(xué)還是報班？自學(xué)雖然免費，但報班能得到系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，新東方烹飪教育、煌旗餐飲培訓(xùn)、美開樂職業(yè)培訓(xùn)、唐人美食、嘉政點心培訓(xùn)等中式糕點培訓(xùn)機構(gòu)是不錯的選擇，有專門的速成班，課程內(nèi)容豐富多樣，旨在通過短期高效的培訓(xùn)，讓學(xué)員快速掌握制作精髓，跟...

米糕是一種常見的美食，蒸出來的米糕又軟又香又甜，那么米糕涼水還是開水上鍋？一般等水開了再將米糕放上去，這樣可以避免冷水加熱產(chǎn)生的水蒸氣進入米糕，保持米糕的外形和口感，米糕的大小不同，蒸制所需的時間也有長短，一般在20-30分鐘之間，蒸熟后可以燜一會，味道更好，來和小編了解一下吧。

中式糕點是我國傳統(tǒng)糕點的合稱，按加工方法可以分為熱加工類和冷加工類，還可以根據(jù)地域和風(fēng)格的不同分為多個流派，比較出名的有月餅、麻花、桃酥、綠豆糕、驢打滾等，和中式糕點相對應(yīng)的，就是各種西式糕點，即來自歐美發(fā)達國家的糕點，在用料、做法、品種等方面都有差別，下面和小編了解一下吧。

米糕是我國特色小吃，是一種傳統(tǒng)中式糕點，是用黏性大的米或米粉蒸制而成的，用料除了各種米磨制而成的米粉，一般還會有面粉、白砂糖、酵母等，那么怎么蒸米糕好吃又簡單？要選擇優(yōu)質(zhì)原料、?合理配比?、?充分?jǐn)嚢琛?適當(dāng)發(fā)酵、?控制蒸煮時間，才能制作出軟糯Q彈、口感清甜的米糕，下面來和小編看...

米糕和發(fā)糕都是傳統(tǒng)的中式糕點，雖然只有一字之差，但卻是兩種不同的東西，米糕以米粉為主料制作，顏色潔白，軟糯綿密，發(fā)糕則是以大米、面粉為主料制作，顏色淡黃，口感彈韌耐嚼，做米糕的原材料大米，一般是煮著吃，那么米糕和米飯哪個容易胖？米糕的熱量要比米飯高出一倍，吃了后更容易發(fā)胖，跟著小...

作為我國的傳統(tǒng)美食，中式糕點以種類繁多、重油重糖著稱，大部分中式點心的熱量都是比較高的，所以雖然好吃，也要少吃，不然容易放胖，那么什么面粉適合做中式糕點？中式糕點對面粉的要求相對較低，一般使用中筋面粉就能制作，和面不費勁兒，穩(wěn)定時間適中，成型時間較短，一起來和小編了解一下吧。

米糕色澤潔白如玉，口感軟糯香甜，入口即化，帶著淡淡的米香和一絲不易察覺的酸香，是一種美味糕點，那么米糕擺地攤賺錢嗎？米糕擺攤賣消費需求旺盛、創(chuàng)業(yè)門檻低、利潤空間可觀，是不錯的創(chuàng)業(yè)選擇，要想米糕賣得好，本身要好吃，需要準(zhǔn)備好材料，按照步驟進行制作，保證食品安全，跟著小編了解一下吧。

投身餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，開一家中式糕點店是非常有吸引力的，它的市場需求旺盛、成本容易控制、產(chǎn)品定價靈活、收入來源多元化，利潤相對較高，那么開一家中式糕點店要多少錢？至少需要準(zhǔn)備好2萬元，要想創(chuàng)業(yè)成功，前期需要做好準(zhǔn)備，考慮目標(biāo)市場、考慮經(jīng)營策略、考慮運營成本等，盡量規(guī)避風(fēng)險，跟著小編了...

中式糕點以其獨特的口感和深厚的文化底蘊，受到越來越多消費者的關(guān)注，那么擺攤賣中式糕點利潤大不大？中式糕點市場需求持續(xù)增長、創(chuàng)業(yè)門檻相對較低、利潤空間較大、創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，是不錯的創(chuàng)業(yè)選擇，綠豆糕、驢打滾、鳳梨酥、桂花糕、豌豆黃等好看又好吃，是適合擺攤賣的糕點，下面來和小編看一看...

制作米糕，需要使用到模具，才能將米糕順利的蒸熟，并且還有不同形狀的模具，可以增加米糕的趣味性，那么蒸米糕用什么模具最好？常見的有??硅膠模具、??不銹鋼模具、??蒸鍋用模具、??輔食模具等，要想米糕不沾模具，可以涂油撒粉，或者在模具里墊油紙、油布，能夠有效地緩解米糕粘模具的情況，...

鳳梨酥是一種味美香甜的帶餡點心，非常受歡迎，那么鳳梨酥能放多久？小編提醒，一般手工現(xiàn)做的鳳梨酥保質(zhì)期較短，在一周左右，而成品包裝的鳳梨酥則能保存半年到一年之間，如果想要保存的時間長一些，需要將其密封好后，放進冰箱冷藏，吃的時候放至常溫即可，但最好還是盡快吃完，口感會更好。

鳳梨酥是我國臺灣省的特色點心，外皮酥松化口，內(nèi)餡甜而不膩，無論是作為甜點自己享用，還是作為伴手禮贈送親友，都能夠讓人感受到它的獨特魅力，那么鳳梨酥有什么寓意？據(jù)小編了解，“鳳梨”在閩南語中與“旺來”相近，此外鳳梨還是臺灣傳統(tǒng)訂婚喜餅的一種，因此寓意著子孫興旺、好運連連，因此很受歡...

青團由于不含防腐劑，保質(zhì)期較短，通常只有幾天到一周左右，因此建議盡快食用，那么青團怎么保存？不管是買來的青團還是自制的青團，放進冰箱是比較好的保存方法，冷藏或冷凍都可以，包上保鮮膜，能保存一周左右，吃之前加熱即可，如果氣溫不高，常溫保存也可以，不過最多放2-3天，來和小編了解一下...