扒雞的商標(biāo)注冊可以考慮選擇不同的商標(biāo)類別，具體選擇的商標(biāo)類別取決于扒雞的功能和用途，以及您的商業(yè)經(jīng)營范圍。以下是一些可能適用于扒雞商標(biāo)注冊的常見商標(biāo)類別：
商標(biāo)類別第29類：肉，魚，家禽和野味；肉汁；腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜；果凍，果醬，蜜餞；蛋；奶,奶酪，黃油，酸奶和其他奶制品；食用油和油脂。
類似群號：2901 肉，非活的家禽，野味，肉汁
商品/服務(wù)項(xiàng)目：燒雞，家禽（非活），肝，豬肉，肉湯濃縮汁......等。
這些商標(biāo)類別僅提供了一些常見的選擇，具體的商標(biāo)類別選擇建議咨詢商標(biāo)代理、知識產(chǎn)權(quán)律師或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)，以獲得專業(yè)的建議并確保選擇適當(dāng)?shù)纳虡?biāo)類別。
1、新鮮宰殺的單子雞收拾干凈，瀝干水分，表皮擦干。在雞皮上均勻擦抹蜂蜜，晾干后放入鋪了錫紙的烤盤，同時(shí)烤箱預(yù)熱180度，上火。
2、送入烤箱，上火180度，烤至一面上色后翻面烤上色。不能開下火，否則會沾掉雞皮。
3、老鹵汁倒入鍋中燒開；沒有老鹵汁的可以用以下香料加水煮開，加鹽和生抽老抽調(diào)味。香料為：香味、草果、花椒、甘草、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、小茴香。鹵汁燒開后加入蔥姜蒜。
4、將烤上色的雞取出。放入鹵汁中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵2小時(shí)，關(guān)火后浸泡1小時(shí)以上，吃時(shí)熱開即成。
5、鹵好的雞已經(jīng)可以上桌了，炒糖色可以使顏色更漂亮，也增加回甜的風(fēng)味。
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