炸鸡排外酥里嫩，口感绝佳，是受欢迎的小吃之一，开一家鸡排店是不错的创业选择，那么开炸鸡店需要办什么证？需要按要求办好工商营业执照、食品经营许可证、税务登记证、员工健康证等相关证件，还要准备好炸炉、不锈钢工作台、冷藏柜冷厨房设备和收银台、保温展示柜等前厅设备。

外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁的炸鸡，是很多人喜欢的美食，那么炸鸡用哪种鸡？市面上常见的炸鸡半成品，一般使用的都是白羽肉鸡，鸡腿、鸡翅等不同部位可以分开炸制，味道各有特色，不过小编提醒，炸鸡虽然好吃，但属于油炸食品，吃多了会对身体健康有不利影响。

随着预制菜的兴起，不少传统闽菜也以预制菜的形式进入市场，简单加工就能吃到正宗的闽菜，省去了复杂的配菜和烹饪步骤，那么哪些闽菜可以预制？比较常见的有‌佛跳墙、‌荔枝肉、‌避风塘斑节虾、‌福州鱼丸、‌姜母鸭、‌红糟鱼等，小编提醒，可以通过批发市场、厂家直销、网上商城等渠道购买。

炸鸡排以快捷、美味的特点深受大众喜爱，那么鸡排里面的肉是什么肉？一般情况下，鸡胸肉是鸡排店里的炸鸡排的主要原材料，经过切割、腌制、裹粉和油炸步骤，才能做出好吃的鸡排，而炸鸡店采购鸡排，可以选择批发市场、网络平台或加盟连锁，各自有优势，能满足不同创业者的需求。

主食大米，除了煮饭、煮粥，还可以加工制作成各种美食，年糕、白粿、粘糕、饵块就是常见的品种，年糕也叫糍粑，风靡全国，口感软糯黏稠，白粿是福建特色小吃，清爽韧性，粘糕主要流行于北方地区，黏软甜香，饵块则是云南特产，弹牙不粘，不管是哪一种，味道都很不错，而且吃法多样。