一、龍井茶葉保質(zhì)期一般多
龍井茶的保質(zhì)期在1-2年左右。
新茶可存放1-2年,老茶則最好在半年內(nèi)飲用完。未開(kāi)封的龍井茶能儲(chǔ)存2年,散裝龍井茶只能儲(chǔ)存1年,且建議使用瓷罐或錫罐存放。
當(dāng)然,這個(gè)時(shí)間不是絕對(duì)的,龍井茶的保存方式才是關(guān)鍵。
二、龍井茶的保存方法
龍井茶的保存要求是保持干燥,維持低溫,減低氧化的過(guò)程,還要避免不與有異味的物品混放,以防串味。大量?jī)?chǔ)存龍井茶一般是放入冷庫(kù),這種存儲(chǔ)方法不僅容量大,而且在低溫干燥的環(huán)境下,所保存的龍井茶質(zhì)量更好,保存時(shí)間更長(zhǎng)。
龍井茶家庭保存方法有以下方法及要點(diǎn):
1、存儲(chǔ)環(huán)境選擇
?短期保存(3個(gè)月內(nèi)飲用)?:
建議將茶葉分裝后密封,放入冰箱?冷藏室?(0~10℃)?。
常溫保存需置于陰涼避光處,如陶瓷罐或鋁箔袋密封存放?。
?長(zhǎng)期保存(3個(gè)月至1年)?:
密封后放入冰箱?冷凍室?(-18℃以下),可有效減緩氧化并延長(zhǎng)保鮮期?。
建議分裝成小份,避免反復(fù)解凍導(dǎo)致受潮?。
2、容器與密封要求
?推薦容器?:鋁箔袋+鐵罐、深色玻璃罐、紫砂罐等密封性強(qiáng)的容器?。
?密封要點(diǎn)?:
使用雙層密封(如鋁箔袋+鐵罐),尤其是與食物共存的冰箱內(nèi)?。
每次取茶后需立即封口,減少空氣接觸?。
3、注意事項(xiàng)
?防潮防異味?:龍井茶葉易吸濕吸味,避免與食物、化妝品等混放?。
?溫度過(guò)渡?:從冰箱取出后,需待包裝恢復(fù)室溫再開(kāi)封,防止冷凝水受潮?。
?定期檢查?:長(zhǎng)期保存時(shí),每月檢查是否受潮,必要時(shí)復(fù)烘或更換干燥劑?。
4、最佳賞味期
龍井茶以?6~12個(gè)月?內(nèi)飲用為佳,風(fēng)味最接近新茶狀態(tài)?。超過(guò)1年后,香氣和鮮爽度會(huì)逐漸下降。?