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對(duì)于懂得生活的人而言，烹飪美食本身就是一道對(duì)生活的“藝術(shù)加工”。熱愛(ài)烹飪的人，家里肯定備了不少調(diào)味品，而且現(xiàn)在調(diào)味品種類也是越來(lái)越多，調(diào)料按分類可以分為常用的、液態(tài)的、干調(diào)料、粉調(diào)料、可食用調(diào)料等等。調(diào)味品主要功能就是增加菜肴的不同口感，但是調(diào)味品食用多了也有一定的危害性，所以在挑選和保存上一定要多加注意。具體調(diào)味品有哪些、如何挑選、保存使用呢。下面一起來(lái)看看調(diào)味品知識(shí)大全。

很多肉類食材在烹飪之前都要焯水，掌握正確的焯水方法，既能有效去除血污和腥味，還能更好地保持鮮味和營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)很多朋友不知道肉焯水時(shí)用冷水還是熱水，牛羊肉、豬腳、大骨頭、冷藏肉、雞鴨等異味較重的肉類一般是冷水下鍋；魷魚(yú)、墨魚(yú)、海蜇等海鮮要熱水快速焯水。下面為大家詳細(xì)介紹肉類焯水的正確方法，一起來(lái)了解一下吧。

老板電器推出全球首個(gè)AI烹飪大模型——“食神”，開(kāi)啟了廚電行業(yè)的新篇章。據(jù)了解，此AI烹飪大模型“食神”由海量的通用數(shù)據(jù)以及老板電器45年積累的烹飪垂直領(lǐng)域數(shù)據(jù)訓(xùn)練而成，不僅能提供實(shí)用功能輔助和多維度體驗(yàn)，還涵蓋了情緒、心理、生理、哲學(xué)、審美、文化歷史與社交等多維內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)科技與人文的完美結(jié)合。