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雞蛋糕屬于蛋糕類，是我國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以雞蛋、面粉、白糖、食鹽等為原料制作而成，具有柔軟、香甜、富有彈性、入口蛋香、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)傳統(tǒng)的雞蛋糕一般是蒸著吃的，好吃的關(guān)鍵在于將蛋液打發(fā)，這樣才會(huì)松軟蓬松，打蛋液的時(shí)間至少需要10分鐘，打到提起蛋糊不墜落，才能進(jìn)行接下來的步驟，來跟著小編一起看看吧。

雞蛋糕是一款簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的糕點(diǎn)，既可作為早餐、下午茶的小點(diǎn)心，也可作為節(jié)日慶典的甜點(diǎn)，其口感細(xì)膩、香甜可口，深受各年齡層人群的喜愛，做雞蛋糕除了使用烤箱烘烤，還可以用空氣炸鍋，將調(diào)好的面糊放進(jìn)模具，調(diào)到合適的溫度，先預(yù)熱再烘烤，時(shí)間一般在20-40分鐘之間，下面來和小編一起看看吧。

雞蛋糕原料簡(jiǎn)單、做法不難，但蛋香濃郁，外脆里軟，是很多人的童年回憶，買來的雞蛋糕放冰箱還是常溫？雞蛋糕無水無油，常溫就能保存，也可以放進(jìn)冰箱，保存時(shí)間更長(zhǎng)，為了保持雞蛋糕的新鮮和美味，需要掌握正確的保存方法，存放雞蛋糕要注意保持干燥、避免與異味接觸、避免陽(yáng)光直曬、避免頻繁開啟容器，跟著小編了解一下吧。

雞蛋糕是一種老式蛋糕，自制可以使用家中常備的電飯煲，非常方便，那么電飯煲做蛋糕需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間？一般需要40分鐘左右，和煮飯的時(shí)間差不多，因此將面糊倒入，按煮飯鍵即可，要想蒸好的雞蛋糕能夠順利脫模，最好提前進(jìn)行防粘連處理，等到冷卻后再進(jìn)行脫模，可以徒手也可以使用工具，一起和小編來看看吧。

雞蛋糕是一種以雞蛋、面粉為主要原料制作而成的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，具有口感細(xì)膩、香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是老少皆宜的美食。那么雞蛋糕用中筋面粉還是低筋面粉？一般選擇低筋面粉制作雞蛋糕，先打發(fā)蛋白，再混合蛋黃，接著混合面粉和泡打粉，最后合并蛋糊，倒進(jìn)模具中蒸烤而成，和小編來了解一下吧。

蛋糕的種類非常多，那么，日常生活中常見的蛋糕類型有哪些？CNPP小編整理了一份蛋糕品種名單，包括但不限于：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、磅蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、天使蛋糕、油脂蛋糕、雞蛋糕、馬芬蛋糕、無糖蛋糕等。下面，一起來看更詳細(xì)的蛋糕種類知識(shí)吧！